毎日を香り豊かにのんびりと…。


by lothian_y
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旬のお料理 ~ひとことレシピ~

さきほど珍しくNHKの『きょうの料理』を見ていました。
青じその特集で,3品ほどやっていたのですが,もう絶対作りたいと思ったのがソラマメと青じそのスープ。

青じそとゆでたソラマメと和風だし(昆布,かつお)を少量入れて,バーミックスでガーっと混ぜて,残りのだしでのばし,生クリームを加えておしまい! 簡単! 色もきれい! 生クリームを豆乳にしてもいいかもしれないけれど,あっさりしすぎてしまうかな?

青じそとゴマなどの組み合わせがおいしい季節になってきました!
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by lothian_y | 2007-06-07 17:41 | delicious